”’Закись азота в пищевой сфере: характеристики, оборудование и хранение”’ Закись азота пищевого назначения используется в современной индустрии питания. Это бесцветный негорючий газ, который применяется в качестве специального пищевого газа. Благодаря своим свойствам N₂O получил распространение в сфере общественного питания. ”’Особенности использования пищевого газа”’ Одной из основных сфер применения N₂O является пищевое производство. Газ используется со…